سلامة الغذاء الصناعة في خطوة تعكس الالتزام المتزايد بسلامة الغذاء، أطلقت الهيئة السعودية للمدن الصناعية ومناطق التقنية “مدن” بالتعاون مع شركة نستله العربية السعودية مبادرة توعوية بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الغذاء. الحدث أقيم في مصنع نستله بالمدينة الصناعية الثالثة في جدة، حيث تمحور حول تعزيز الوعي بمفاهيم سلامة الغذاء ورفع مستوى المعرفة بالممارسات التصنيعية الآمنة.
سلامة الغذاء الصناعة
شهدت المبادرة حضور أكثر من 80 مشاركاً، من بينهم 25 من منسوبي مصانع متخصصة في قطاع الأغذية. هذا الحضور الواسع يعكس أهمية تبادل المعرفة والخبرات بين المنشآت الصناعية، ويؤكد على دور التعاون بين القطاعين العام والخاص في ترسيخ ثقافة الوقاية والامتثال، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية السعودية 2030 في تطوير القطاع الصناعي وتحسين جودة الحياة.
التزام بالجودة وسلامة الغذاء
تجسد هذه المبادرة التزاماً عميقاً بتطبيق أعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء في مختلف مراحل التصنيع. يعتمد ذلك على استخدام تقنيات متقدمة، وبيانات تشغيلية دقيقة، وأنظمة رقابة صارمة، وإجراءات جودة متكاملة تساهم في ضمان سلامة الغذاء ورفع كفاءة العمليات.
وفي هذا السياق، قال الأستاذ علي أشباب، مدير مصنع نستله العربية السعودية: “تمثل سلامة الغذاء ركيزة أساسية في جميع عملياتنا التشغيلية. نحن نؤمن بأن مشاركة المعرفة والخبرات مع العاملين في القطاع تسهم في ترسيخ ممارسات تصنيعية أكثر وعياً وكفاءة، وتدعم الوصول إلى بيئة صناعية أكثر التزاماً بالسلامة والجودة.”
محاضرات وجولات تعريفية — سلامة الغذاء
تضمنت المبادرة محاضرة متخصصة تناولت مخاطر سلامة الغذاء وآثارها المحتملة، وسبل الوقاية منها من خلال تطبيق ممارسات التصنيع الجيد (GMP) ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). كما تم تسليط الضوء على دور البيانات التصنيعية في دعم الامتثال وتحسين الأداء.
اختتمت المبادرة بجولة تعريفية داخل المصنع، حيث أتيحت الفرصة للحضور للاطلاع عملياً على آليات تطبيق معايير الجودة وسلامة الغذاء، والأنظمة والإجراءات المتبعة على خطوط الإنتاج. هذه التجربة العملية تعزز الفهم وتساهم في ترسيخ ثقافة السلامة والجودة بين العاملين.
توجهات مستقبلية — مدن
يأتي هذا التعاون ضمن توجه مشترك لتعزيز المبادرات التوعوية المستقبلية، وتوسيع نطاق تبادل الخبرات والممارسات بين المنشآت الصناعية. الهدف هو بناء بيئة تصنيعية أكثر كفاءة والتزاماً واستدامة، مما يسهم في تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
إن مثل هذه المبادرات لا تقتصر فقط على تعزيز سلامة الغذاء، بل تسهم أيضاً في تحسين صورة القطاع الصناعي في المملكة، وتعزيز الثقة بين المستهلكين والمنتجين.
المصدر: okaz.com.sa
المزيد في أخبار الشرق الأوسط • سلامة الغذاء • مدن • نستله • المبادرات التوعوية