الحمية النباتية وصحة العظام في دراسة جديدة أثارت قلق الكثيرين، أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي نباتي قد يكون له تأثيرات سلبية على صحة العظام. فقد أجرى باحثون من النمسا والبرازيل مراجعة منهجية نُشرت في مجلة Nutrition Reviews في نوفمبر 2025، حيث وجدوا أن الحمية النباتية الصارمة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بكسور الورك.
الحمية النباتية وصحة العظام
اعتمدت الدراسة على تحليل بيانات من أربع دراسات حشدية شملت 529,672 مشاركًا، حيث تم مقارنة النباتيين بمن يتناولون اللحوم. وقد أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يتبعون الحمية النباتية العادية كانوا أكثر عرضة للإصابة بكسور الورك بنسبة 25%، بينما ارتفعت النسبة إلى 75% بين أولئك الذين يتبعون الحمية النباتية الصارمة.
أسباب زيادة خطر الكسور — صحة
تفسير هذه النتائج يعود إلى نقص الكالسيوم الضروري لبناء العظام، حيث يفتقر النباتيون إلى مصادر الكالسيوم الحيوانية مثل منتجات الألبان. كما أن معدل امتصاص الكالسيوم من المصادر الحيوانية أعلى بكثير من المصادر النباتية. هذا النقص في الكالسيوم، بالإضافة إلى انخفاض مستويات فيتامين (د) في الجسم، قد يؤدي إلى ضعف العظام وزيادة خطر الكسور.
علاوة على ذلك، يشير الباحثون إلى أن انخفاض الكتلة العضلية لدى النباتيين قد يسهم أيضًا في زيادة خطر الكسور. فكلما انخفضت الكتلة العضلية، انخفضت كثافة العظام، مما يجعلها أكثر عرضة للكسر.
قيود الدراسة — حمية نباتية
على الرغم من قوة الدراسة من حيث حجم العينة وتحليل البيانات، إلا أنها لم توضح تفاصيل الأصناف النباتية التي اعتمد عليها المشاركون، مما يحد من دقة النتائج. كما أن الدراسة اقتصرت على المشاركين من أوروبا وأمريكا الشمالية، مما يعني أن النتائج قد لا تكون قابلة للتعميم على جميع الأعراق.
أيضًا، اعتمدت الدراسة على بيانات تم استرجاعها من المشاركين، مما يزيد من احتمالية الخطأ والتحيز. لذلك، يجب التعامل مع هذه النتائج بحذر.
الحمية النباتية: فوائد ومخاطر — عظام
بينما ترتبط الحمية النباتية بالعديد من الفوائد الصحية، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يجب على الأشخاص الذين يتبعونها أن يكونوا واعين لاحتياجاتهم الغذائية. من المهم أن يتأكد النباتيون من حصولهم على الكالسيوم وفيتامين (د) من مصادر بديلة أو مكملات غذائية.
في النهاية، توصي الدراسات الأشخاص الذين يتبعون الحميات النباتية بمراقبة صحة عظامهم وإجراء الفحوصات الدورية لكثافة العظام.
لذا، إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي نباتي، تأكد من أنك تتناول جميع العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة عظامك.
المصدر: aljazeera.net
المزيد في صحة • صحة • حمية نباتية • عظام • دراسات